|
|
Pasta Met Prosciutto En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr Penne of Ziti
4 eetlepels olijfolie of plantaardige olie
1 medium ui, geschild en fijngehakt
100 prosciutto, dun gesneden, en in reepjes gesneden
25 gr geschaafde amandelen
8 grote basilicumblaadjes, fijngehakt of 3 theelepels gedroogde
50 gr zongedroogde tomaten in olie
2,5 dl (kippen)bouillon (tablet)
100 gr geitenkaas (Bettine Blanc), verkruimeld
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereid de pasta voglens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Spoel de pasta af en druppel er wat olijfolie over.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote zware pan en fruit hierin de ui ongeveer 2 minuten. Voeg de prosciutto, amandelen, basilicum en zongedroogde tomaten toe. Meng alles goed door elkaar, voeg de kippenbouillon toe en warm 5-7 minuten door. Voeg de pasta toe en de geitenkaas. Zout en peper naar smaak en als alles wederom goed is doorverwarmd opdienen.
|
|
|